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カボチャのちぎりパン♪

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カボチャのちぎりパン、できました♪
小麦粉は北海道産の春よ恋を使い、カボチャは沖縄産、酵母は白神こだま酵母です。

こだま酵母を使うとパン生地を叩く必要がないので、たいちゃんがお昼寝している間でも大きな音を立てることもなく安心。


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焼き上がりの頃にちょうどお昼寝から覚めたたいちゃん、起きたばっかりなのにパクパク食べて…♪

こりゃ、私も作り甲斐がありますっ!
明日は何を作ろうかなぁ〜。
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by merhabakz | 2010-02-06 22:04 | 手作りパン

はじけたっ!~カルツォーネ★

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「じゃ、お昼にカルツォーネ焼いて行くね♪」
昨日した約束。

どうせなら、アツアツでチーズがとろ~り…の状態がいいじゃない?

手ごねの時間、発酵時間、成形…。
よしっ!10時ころからかかれば大丈夫でしょ。
中には…冷蔵庫と相談。
マイタケ、ハム、タマネギ、チーズ。
ゴボウはやめておこうかな…。
納豆は…面白いけど却下。
ま、あとはトマト・ソースがあるからこれでOK。

久々だなぁ~、パン焼くの♪
感覚、鈍ってる…(T_T)
あれ…?
時間、余分にかかってる?
ま…まずいヽ(゜▽、゜)ノ
急げ、いそげ~!

オーブンに入れたのが11時40分。
「ごめんね…。ちょっと遅れる…」
すぐに出かけられるように準備して、オーブンの中をじーっと見つめていたら…。

「あ…はじけた…。」
成形、急ぎすぎたか…。
チーズとトマトソースが溢れてしまいました。
ま、それはそれで美味しそうに見えるんだけどね…。

焼きあがったのをそのままお皿へ。
ホコリよけに、クッキング・シートとアルミでかる~く覆って出発!
少々遅れたけど、アツアツをお届けできました♪
(^O^)
「ウンウン、美味しい!」
って言ってもらって満足。

しかし…。
感覚、鈍ったなぁ~。
ちょいと修行を積まねば…。
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by merhabakz | 2007-02-11 15:45 | 手作りパン

かぼちゃのパン♪

昨夜スーパーに寄ったら目に入ったカボチャ♪
好きなんですよ、私。

100g39円!
小さいのを一つ…。小さいのって言ったって6分の1の大きさ。
一人暮らしには…大きい。ま、煮ても焼いても揚げても潰してもGoodだし♪

夕飯も食べ終わって落ち着いたら…。
「かぼちゃのパン、焼こうかな♪」
作り始めたのが9時過ぎ。
久しぶりのパン作り(^O^)
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かぼちゃ、皮ごと多めに入れちゃえ!
一次発酵にちょっと時間がかかり、気がつけば10時半。
「焼くのは朝にしようかな…二次発酵は常温でほうっておけばいいかな…」

成形して…お風呂へ。
出てきてビックリ。
二次発酵、完了(☆o☆)
「こりゃ、想定外だわ…。焼いちゃいますか…」
またやっちゃった…真夜中のパン焼き

焼き上がったのは12時ちょっと前。部屋中いい香り~♪
「お二階さん…匂いが行ってたら申し訳ない…」

朝起きたらまだ部屋にパンの香りが…。
でも「冷たいパンの香り」って不思議。
もちろん今朝の朝ご飯はコレ♪

久々のパン作り、やっぱりいいわぁ~♪
パン作り再開ね!
o(^-^)o
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by merhabakz | 2006-11-29 09:35 | 手作りパン

う…失敗(T_T)

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久しぶりに天然酵母を育ててみました♪
朝からパン作り。
しかし…あまりに久々で勘はかなり鈍り…。
勘が鈍ってるのに、「ま、いっか適当で」
なんてやってしまったら、やっぱり失敗。
水、多すぎた。(T_T)

今回はバターも牛乳も使わず、国産強力粉、洗双糖、伊豆の塩、水だけ。天然酵母はホシノ天然酵母
酵母は元気に育ったのに…。
(*_*)
水の分量「テキトー」はいけなかったなぁ。生地が柔らかい。

こりゃ、平パンにしよか…。
今夜はガイヤーンにしようと思っていたけど、おあずけね。カレーにしよう…。ナンの代わりにはなりそうだわ。

それにしても悔しいなぁ。
もう一度修行だわ!
あ、でも。
平パン、味はGoodでした♪
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by merhabakz | 2006-09-10 18:32 | 手作りパン

コーンパンです!

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ほいっ!コーンパンです♪
やわらくてフワフワにできました。しかし…丸めるのに失敗したのが一つ…。コーンが飛び出してしまった。
ま、いっか。愛嬌、あいきょう♪

今回は天然酵母ではなく、イーストを使いました。
材料は:
強力粉 100g
リスドオル(フランスパンの粉)100g
イースト 5g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ半分
牛乳 140cc
バター 小さじ1
コーンの缶詰め 1

冷めてもフワフワ♪
コーンは1缶だと多いです。適当で♪
もう少しフランスパン用の粉、多くしても良いかも。
これはこれでいっか。
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by merhabakz | 2006-06-11 19:32 | 手作りパン
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